אולי יהיה קצת מוזר להמליץ דווקא בערב יום כיפור על ספר בישול חדש, אלא שזהו ספר מיוחד , ואחד הנפלאים שנתקלתי בהם ממש ערב ראש השנה. הוצאת הספר בעיתוי הזה היה נהדר משום שכך יכולתי לחדש לקראת השנה החדשה ולהכין לבני משפחתי מטעמים חדשים מחומרים מוכרים.
זהו ספר שעוסק בצומח למרכיביו ולמתכונים שניסיתי הייתה הצלחה כבירה.

בחרתי להכין כרוב ניצנים ברוטב של תפוזים וחמוציות, ומאפה כרובית עם ברוקולי מצופים בתערובת של פאנקו ושקדים טחונים .
רכשתי את הספר לביתי, ולשתי כלותי, לעצמי ולחברה טובה שלי ועוד ידי נטויה.
יש לציין שיש גם מתכונים לטבעוניים.

  גמר חתימה טובה לכולם, ושתהיה שנה פוריה יצירתית ומוצלחת. 

בספר של שירלי בר מצאתי אוצר של מתכונים של מזון טבעוני נא (לא מבושל) .

אני חושבת שכל אחד יכול למצוא מתכונים בריאים וטובים  לגוף ולנשמה בספר הזה ולהתחבר לנושא, בעיקר משום שכל החומרים הפירות והירקות והקטניות מצויים בשפע בארץ ולכן שווה לנסות.

ה- RAW FOOD עוסק באכילת אוכל שאיננו מבושל ושלא עבר שינויים. האוכל החיי הוא צמחוני מכיל פירות, ירקות, אגוזים, קטניות, אצות, טופו, סויה ודגנים.
זה אולי נשמע מוזר לאכול קישואים  שלא בושלו, אבל אם חושבים על זה , מן הסתם מדוע מלפפון אוכלים כפי שהוא, או פטריות לא מבושלות בסלט עלים. מן הסתם עניין של הרגלים ותרבויות שהתפתחו במשך הזמן.
בשיטה הזו את הקטניות מנביטים לפני הבישול מה שגורם לעליה בערכים התזונתיים של הקטניות, וכך הן תורמות לנו יותר מבחינה בריאותית. ההנבטה קלה יחסית ולא נתקלתי בבעיה מיוחדת. הצלחתי להנביט כוסמת, שעועית מאש, עדשים כתומות שחורות וירוקות, ואפילו קינואה.

סלט שהכנתי על פי מתכון שמופיע בספר מבוסס על קינואה מונבטת בתוספת ירקות חיים ברוטב לימון, ולהפתעתי טעמה של הקינואה המונבטת היה טעים לאין שיעור מהקינואה המבושלת.

בשיטה הזאת מרבים בשתיית שיקים של מיצי ירקות והבלנדר הוא הידיד הטוב ביותר של השיטה.
יש לציין שמומלץ גם לייבש ירקות ופירות במכשיר ייבוש, אך אני הספקתי במתכונים שאינם דורשים ייבוש.
כמו כן הכנתי מספר ממרחים מעולים מהספר הזה וכמה מן הסלטים והכל היה טעים מאד.

בספר הבישול הטבעי מאת הילית חמו מאיר ישנם מתכונים טבעיים טעימים וטובים. לעיתים במתכונים מופיע שימוש בחמאה, שאני ממירה בשמן זית או שמן אבוקדו או שמן אגוזים או שמן שומשום , הכל תלוי בסגנון המנה. בכל מקרה שמן זית שולט .
אני גם לא משתמשת כפי שהזכרתי בגבינות או מוצרי חלב, ומשתדלת להמעיט בשימוש בביצים.יש בספר גם מתכונים שאינם מכילים מוצרי חלב והם מתכונים מעולים. בודאי למי שלא מקפיד על נושא החלב והביצים ימצא בספר אוצר בלום של מתכונים טעימים ובריאים מאד.

לכל אוהבי עבודות יד , ובמיוחד לאלה שרוצים להתחיל לעסוק באחד התחומים של אומנות מלאכת היד, אני ממליצה בחום על האנציקלופדיה של מרתה סטיוארט לעבודות יד.

הספר עוסק למעשה בכל תחום אפשרי ופותח עולם מעניין  לקטגוריות שונות של אומנות עבודות היד.
הספר מוקדש כולו ל-"איך עושים" . אני מצאתי בספר הוראות מדוייקות , בליווי תמונות מרהיבות המדגימות  את אופן הביצוע של העבודה. כמו כן אהבתי שהספר מורכב מנושאים שונים כגון:  כרטיסי הברכה, עיצוב אלבומים ,עבודה עם חרוזים, יצירת חותמות מתפוחי אדמה (מתאים לילדים), ייבוש פרחים, עבודה בחימר, חימר, דקופאג' , צריבה על זכוכית,  עבודה עם אבקות נצנצים,  עשיית תכשיטים, יצירת ניירות בשיטת צביעת שייש, פסיפס, עבודת הדפסים עם עלים, אורגמי, ציור על פורצלן, חיתוך בנייר ופנצ'ים, יצירת חיות ע"י פומפונים, קוולינג, חותמות גומי, הכנת סבונים  ועוד…

כמו כן הספר מכיל פרק על כלי עבודה שונים שבהם משתמשים לביצוע עבודות שונות, יש פרק מיוחד לטכניקות בסיסיות, בנוסף יש שבלונות שניתן להשתמש בהן , המלצות של מרתה היכן ניתן להשיג חומרים וכלים, האינפורמציה הזאת היא רלוונטית רק בחלק מהמקרים משום שניתן היום להשיג את כלי העבודה גם אצלנו בארץ ולחסוך את דמי המשלוח היקרים .

רק אתמול רציתי  לקשור סרט בצורה מיוחדת כך שהקשירה תהא שטוחה , אני מקווה שאני מסבירה את הכוונה. ובפרק של טכניקות בסיסיות הייתה הדרכה מושלמת לביצוע הקשירה הזאת , וזה רק פסיק קטן בספר המכיל 415 עמודים מלאים בכל טוב של יצירה בייתית.
אני חושבת שכל אחת ואחד יכולים למצוא את הנושא או נושאים אחדים שאליהם מתחברים באופן מיוחד.